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Nuestras propuestas

La carta

Comenzamos

POLLO A LA BRASA

Mostrito
Mostrito
Arroz chaufa, patatas fritas y 1/4 de pollo a la brasa.
14,00 €
Pollo a la Brasa
Pollo a la Brasa
1 pollo a la brasa acompañado de patatas fritas, ensalada y nuestras salsas.
24,00 €
1/2 Pollo a la brasa
1/2 Pollo a la brasa
1/2 Pollo a la brasa acompañado de patatas fritas, ensalada y nuestras salsas.
14,00 €
1/4 Pollo a la brasa
1/4 Pollo a la brasa
1/4 Pollo a la brasa acompañado de patatas fritas, ensalada y nuestras salsas.
8,50 €
Salchi clásica
Salchi clásica
Hotdog (frankfurt), patatas fritas y nuestras salsas.
7,00 €
Salchi Cúspide
Salchi Cúspide
Hotdog (frankfurt), 1/4 de pollo, patatas fritas, ensalada y nuestras salsas.
9,50 €
Lo más auténtico

PLATOS CRIOLLOS

Ají de gallina
Ají de gallina
Tiras de pollo en una salsa de ají amarillo y especies peruanas, servido con arroz blanco y patata cocida.
12,00 €
Seco de cordero
Seco de cordero
Jugosos trozos de cordero guisados en ají mirasol, cilantro y especias peruanas, acompañado de arroz blanco, yuca cocida o frijoles.
14,00 €
Arroz con pollo
Arroz con pollo
Sabroso arroz verde aromatizado con cilantro y el secreto del norte, guisantes y zanahoria acompañado de papa a la huancaína.
11,00 €
Chicharrón de cerdo
Chicharrón de cerdo
Sabrosa jugosa y crocante costilla de cerdo frita, servida con yucas fritas, mote y nuestra fresca sarza criolla
10,00 €
Seco a la norteña de ternera
Seco a la norteña de ternera
Cortes de ternera guisados en un festival de ajíes peruanos, aromatizados con cilantro y especias del norte, guarnecido con arroz blanco y puedes elegir entre yucas al vapor o frijoles (alubias)
16,00 €
del mar a la mesa

DEL MAR

Leche de tigre
Leche de tigre
La esencia que da vida al ceviche, trozos de pescado, pulpo y langostinos con choclo acompañado con canchita y camote.
10,00 €
Ceviche mixto
Ceviche mixto
Dados de lomo de pescado y mariscos de temporada, marinados en zumo de lima, cilantro y ají limo. Acompañado de lechuga, camote, yuca, cebolla roja, choclo y canchita.
17,00 €
Chicharrón de pescado
Chicharrón de pescado
Crujiente y deliciosos trozos de pescado arrebozados y fritos. Acompañados de yuca frita, sarza criolla y nuestra salsa de la casa.
16,00 €
Jalea mixta
Jalea mixta
Tiras de pescado y frutos del mar de temporada, arrebozados y fritos, yuca frita, sarza criolla especial y clásica tártara de la casa
20,00 €
Dorada frita
Dorada frita

Una presentación sencilla pero deliciosa, Dorada frita, yuquitas, arroz blanco y sarza criolla.

10,00 €
Tiradito de pescado
Tiradito de pescado
Plato de influencia oriental, laminas de pescado cortadas finamente, bañadas en una suave salsa de ají amarillo acevichado, con camote y choclo
16,00 €
Ceviche Clasico
Ceviche Clasico
Dados de lomo de pescado, marinados en zumo de lima, cilantro y ají limo. Acompañado de lechuga, camote, yuca, cebolla roja, choclo y canchita.
15,00 €
Pulpo al olivo
Pulpo al olivo
Suaves láminas de pulpo, cortadas finamente, perejil, aceite de oliva con nuestra salsa de aceituna botija, aguacate y galleta
24,00 €
Choritos a la chalaca
Choritos a la chalaca
Mejillones hechos al vapor, cubiertos con chalaquita de cebolla, tomate, choclo y un suave aliño con un punto de picante
14,00 €
Duo Marino
Duo Marino
Leche de tigre clásica acompañada de una ración de calamares arrebozados y fritos
22,00 €
Parihuela mixta
Parihuela mixta

Contundente y suculento plato de cuchara hecho a base de pescado y frutos del mar de temporada, típica de la costa peruana, acompañado con una ración de arroz blanco.

22,00 €
Ceviche de pulpo
Ceviche de pulpo
Suaves y finas laminas de pulpo marinados en una salsa acevichada especial de ají amarillo, cilantro y ají limo, acompañado de choclo, camote y canchita.
24,00 €
Trio Marino
Trio Marino
Una combinación poderosa de nuestra clásica leche de tigre, arroz con mariscos y calamares rebozados y fritos acompañados de sarza acevichada.
26,00 €
Combinado clásico
Combinado clásico
Una de las combinaciones mas explosivas, nuestro ceviche clásico de pescado acompañado de un delicioso arroz con mariscos… imperdible
25,00 €
Sudado de pescado
Sudado de pescado
Plato de cuchara típico del norte de Perú. Dorada entera puesta a sudar con cilantro y cebolla, tomate, aji amarillo. Acompañamos con bastones de yuca al vapor y ración de arroz blanco.
18,00 €
Ceviche de ají amarillo
Ceviche de ají amarillo
Nuestro clásico ceviche de pescado, pero esta vez con una crema de ají amarillo, con su toque picante, choclo, camote y canchita.
18,00 €
el mejor sabor

POR LA CAUSA

Causita acevichada
Causita acevichada
Pastel de patata relleno de aguacate, montado con nuestro clásico ceviche de pescado.
13,00 €
Causa Limeña
Causa Limeña
Nuestra clásica rellena de pollo, guisantes, cebolla, zanahoria, mayonesa y aguacate.
10,00 €
Causa de Pulpo
Causa de Pulpo
Rellena de pulpo y aguacate con salsas de aceituna botija peruanas
16,00 €
Causa de langostinos
Causa de langostinos
Langostinos cocidos y salsa golf.
14,00 €
Causa con lomo saltado
Causa con lomo saltado
Causa rellena de aguacate y montada con muestro clásico y jugoso lomo saltado de ternera.
16,00 €
Causa de atun
Causa de atun
Una propuesta interesante similar a la causa limeña de pollo, pero esta vez rellena de aguacate y atún.
12,00 €
todo en uno

DEL WOK

Arroz chaufa
Arroz chaufa
Trozos de pollo, arroz cocido, fideos salteados al wok mezclados con arroz huevo, cebolla china y salsa de soja.
12,00 €
Aeropuerto
Aeropuerto
Trozos de pollo y cerdo salteados al wok mezclados con arroz, huevo, cebolla china, tallarín chino y salsa de soja.
13,00 €
Arroz chaufa de mariscos
Arroz chaufa de mariscos
Mariscos de temporada salteados al wok, mezclados con arroz, huevo, cebolla china y salsa de soja.
16,00 €
Tallarín saltado de pollo
Tallarín saltado de pollo
Jugosos trozos de pollo salteados al wok con tallarín, cebolla roja en juliana,tomate, ají amarillo aromatizado con salsa de soja y cilantro.
12,00 €
Tallarín saltado de carne
Tallarín saltado de carne
Jugosos trozos de ternera salteados al wok con cebolla roja, tomate, ají amarillo aromatizado con salsa de soja y cilantro.
14,00 €
Tallarín a la huancaina con lomo
Tallarín a la huancaina con lomo

Dos de nuestros clásicos platos, una combinación mas que especial. Tallarines en salsa huancaína montado con nuestro clásico y jugoso lomo saltado.

17,00 €
Tallarin Saltado chifa
Tallarin Saltado chifa

Jugosos trozos de pollo salteados con verduras: jengibre, col china, cebolla china, pimientos, zanahoria, brócoli y salsa de soja. Montados sobre fideos chinos fritos. ¡Delicioso...!

15,00 €
Combinado de chifa
Combinado de chifa

Tallarín saltado chifa + arroz chaufa + wantán frito

18,00 €
Lomo saltado
Lomo saltado
Jugosos trozos de ternera salteados al wok , cebolla roja, tomate, ají amarillo aromatizado con salsa de soja y cilantro. Acompañado de arroz blanco y patatas fritas.
14,00 €
Lomo saltado + chaufa
Lomo saltado + chaufa
Jugosos trozos de ternera salteados al wok, cebolla roja, tomate, ají amarillo aromatizado con salsa de soja y cilantro, acompañado de arroz chaufa y patatas fritas.
18,00 €
para compartir

PIQUEOS

Caldo de Gallina
Caldo de Gallina
Caliente y sabroso caldo de gallina, huevo duro tallarín y cebolla china.
10,00 €
Tamal
Tamal
Fina y aromática masa de maíz rellena de un sofrito de carne de cerdo, aceituna, ají amarillo, acompañado de salsa criolla.
6,00 €
Papa a la Huancaína
Papa a la Huancaína
Crema a base de ají amarillo, queso, galletas y especias peruanas, servida sobre patatas cocidas.
7,00 €
Anticuchos con rachi
Anticuchos con rachi
Mixto de corazón y librillo de ternera macerado en vinagre, ajo, ají panca y puestos a la parrilla. Servido con patatas cocida, choclo y ensalada.
12,00 €
Rachi (callos)
Rachi (callos)
Librillo de ternera a la parrilla, acompañado de ensalada, patatas cocidas y choclo (maíz).
12,00 €
Mollejitas
Mollejitas
Porción de mollejas a la parrilla, acompañadas de ensalada, patatas cocidas y choclo (maíz).
10,00 €
Yuquitas fritas
Yuquitas fritas

Suaves y crocantes bastones de yuca, acompañada de nuestra salsa huancaína.

7,00 €
Choclos solo
Choclos solo

Mazorca tierna de maíz.

4,00 €
Choclos con queso
Choclos con queso

Mazorca tierna de maíz acompañada de trozos de queso fresco peruano.

5,00 €
Papa rellana
Papa rellana

Sabrosa y crujiente masa de papa que esconde en su interior un sofrito de ternera y pasas, junto a una buena sarza criolla.

8,00 €
Combo parrillero
Combo parrillero
Sin duda será tu mejor elección: anticuchos de corazón, rachi (librillo de ternera) y mollejitas, todos puestos a la plancha y servidos sobre patata cocida y choclo, acompañado de ensalada
20,00 €
Con mucha dulzura

POSTRES

Tarta Tres Leches
Tarta Tres Leches
5,00 €
Tarta de Chocolate
Tarta de Chocolate
5,00 €
Tarta de maracuyá
Tarta de maracuyá
5,00 €
Tarta de lúcuma
Tarta de lúcuma
5,00 €
Tarta helada
Tarta helada
5,00 €
BEBIDAS

REFRESCOS

1L Chicha Morada
1L Chicha Morada
8,00 €
1/2 Chicha morada
1/2 Chicha morada
3,50 €
1L Limonada frozen
1L Limonada frozen
8,00 €
1/2 Limonada frozen
1/2 Limonada frozen
3,50 €
1L Maracuyá
1L Maracuyá
8,00 €
1/2 Maracuyá
1/2 Maracuyá
3,50 €
Inca Kola 330ml
Inca Kola 330ml
3,00 €
Refresco
Refresco
2,60 €
Agua con gas
Agua con gas
2,80 €

CERVEZAS

1L Cerveza
1L Cerveza
10,00 €
1/2 Cerveza
1/2 Cerveza
3,80 €
Cuzqueña rubia
Cuzqueña rubia
3,00 €
Cuzqueña negra
Cuzqueña negra
3,00 €
Cuzqueña trigo
Cuzqueña trigo
3,50 €
1/3 Mahou 5*
1/3 Mahou 5*
2,80 €
1/3 Mahou 0,0 tostada
1/3 Mahou 0,0 tostada
2,80 €

CÓCTELES

Chilcano
Chilcano
6,00 €
Pisco Sour
Pisco Sour
6,00 €
Maracuya Sour
Maracuya Sour
6,00 €
Machu Picchu
Machu Picchu
6,00 €
Para llevar

Ahora La Cuspide
para tomar en casa!

Ya puedes hacer tu pedido para llevar, sólo tienes que seleccionar los platos, hacer la compra y elegir el restaurante donde venir a recogerlo.

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