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let's get started

GRILLED CHICKEN

Mostrito
Mostrito
Chaufa rice, french fries and 1/4 grilled chicken.
Alergias: 🌾 Gluten · 🥚 Huevos · 🫘 Soja
16,00 €
Pollo a la Brasa
Grilled Chicken
1 grilled chicken served with french fries, salad and our sauces.
Alergias: 🌾 Gluten · 🫘 Soja · 🧪 Sulfitos
28,00 €
1/2 Pollo a la brasa
1/2 Grilled chicken
1/2 grilled chicken served with french fries, salad and our sauces.
Alergias: 🌾 Gluten · 🫘 Soja · 🧪 Sulfitos
16,00 €
1/4 Pollo a la brasa
1/4 Grilled chicken
1/4 grilled chicken served with french fries, salad and our sauces.
Alergias: 🌾 Gluten · 🫘 Soja · 🧪 Sulfitos
10,50 €
Salchi clásica
Classic Salchi
Hotdog (frankfurt), french fries and our sauces.
Alergias: 🥛 Lácteos
8,00 €
Salchi Cúspide
Salchi Cúspide
Hotdog (frankfurt), 1/4 chicken, french fries, salad and our sauces.
Alergias: 🌾 Gluten · 🥛 Lácteos · 🫘 Soja · 🧪 Sulfitos
12,00 €
The most authentic

CRIOLLO DISHES

Ají de gallina
Chicken ají
Chicken strips in a yellow ají sauce and Peruvian spices, served with white rice and boiled potato.
Alergias: 🌾 Gluten · 🥛 Lácteos · 🥚 Huevos · 🧪 Sulfitos
15,00 €
Seco de cordero
Stewed lamb
Juicy pieces of lamb stewed in mirasol ají, coriander and Peruvian spices, accompanied by white rice, cooked yucca or beans.
Alergias: 🧪 Sulfitos
16,00 €
Arroz con pollo (Consultar disponibilidad)
Arroz con pollo (Consultar disponibilidad)
Tasty green rice flavored with coriander and the secret of the north, peas and carrots accompanied by huancaína potato.
Alergias: 🌾 Gluten · 🥛 Lácteos · 🥚 Huevos · 🧪 Sulfitos
14,00 €
Chicharrón de cerdo
Pork chicharrón
Tasty juicy and crispy fried pork ribs, served with fried yuccas, mote and our fresh sarza criolla.
Alergias: 🌾 Gluten · 🫘 Soja · 🟡 Mostaza · 🧪 Sulfitos
15,00 €
Seco a la norteña de ternera
Seco a la norteña de ternera
Cortes de ternera guisados en un festival de ajíes peruanos, aromatizados con cilantro y especias del norte, guarnecido con arroz blanco y puedes elegir entre yucas al vapor o frijoles (alubias)
Alergias: 🧪 Sulfitos
16,00 €
from sea to table

FROM THE SEA

Leche de tigre clásica
Leche de tigre clásica
La esencia que da vida al ceviche, trozos de pescado acompañado con canchita y camote.
Alergias: 🐟 Pescado · 🥬 Apio
13,00 €
Ceviche mixto
Mixed ceviche
Diced fish loin and seasonal seafood, marinated in lime juice, cilantro and aji limo. Served with lettuce, sweet potato, yucca, red onion, corn and canchita.
Alergias: 🦐 Crustáceos · 🐚 Moluscos · 🐟 Pescado · 🥬 Apio
20,00 €
Chicharrón de pescado
Fish chicharrón
Crunchy and delicious pieces of fish, battered and fried. Accompanied with fried yucca, sarza criolla and our house sauce.
Alergias: 🌾 Gluten · 🥚 Huevos · 🦐 Crustáceos · 🐚 Moluscos · 🐟 Pescado · 🟡 Mostaza
18,00 €
Jalea mixta
Mixed jalea
Tiras de pescado y frutos del mar de temporada, arrebozados y fritos, yuca frita, sarza criolla especial y clásica tártara de la casa
Alergias: 🌾 Gluten · 🥚 Huevos · 🦐 Crustáceos · 🐚 Moluscos · 🐟 Pescado · 🟡 Mostaza
22,00 €
Dorada frita
Fried sea bream

Una presentación sencilla pero deliciosa, Dorada frita, yuquitas, arroz blanco y sarza criolla.

Alergias: 🐟 Pescado
15,00 €
Tiradito de pescado
Fish Tiradito
Plato de influencia oriental, laminas de pescado cortadas finamente, bañadas en una suave salsa de ají amarillo acevichado, con camote y choclo
Alergias: 🐟 Pescado · 🥬 Apio
16,00 €
Ceviche Clasico
Classic Ceviche
Diced fish loin marinated in lime juice, cilantro and aji limo chili. Served with lettuce, sweet potato, yucca, red onion, corn and canchita.
Alergias: 🐟 Pescado · 🥬 Apio
18,00 €
Pulpo al olivo
Octopus with olive tree
Suaves láminas de pulpo, cortadas finamente, perejil, aceite de oliva con nuestra salsa de aceituna botija, aguacate y galleta
Alergias: 🌾 Gluten · 🐚 Moluscos · 🧪 Sulfitos
24,00 €
Choritos a la chalaca
Choritos a la chalaca
Mejillones hechos al vapor, cubiertos con chalaquita de cebolla, tomate, choclo y un suave aliño con un punto de picante
Alergias: 🐟 Pescado · 🥬 Apio
16,00 €
Duo Marino
Marine Duo
Leche de tigre clásica acompañada de una ración de calamares arrebozados y fritos
Alergias: 🌾 Gluten · 🥚 Huevos · 🦐 Crustáceos · 🐚 Moluscos · 🐟 Pescado · 🟡 Mostaza
25,00 €
Parihuela mixta
Mixed Parihuela

Contundente y suculento plato de cuchara hecho a base de pescado y frutos del mar de temporada, típica de la costa peruana, acompañado con una ración de arroz blanco.

Alergias: 🦐 Crustáceos · 🐚 Moluscos · 🐟 Pescado · 🥬 Apio · 🧪 Sulfitos
22,00 €
Ceviche de pulpo
Octopus ceviche
Suaves y finas laminas de pulpo marinados en una salsa acevichada especial de ají amarillo, cilantro y ají limo, acompañado de choclo, camote y canchita.
Alergias: 🐚 Moluscos · 🐟 Pescado · 🥬 Apio
24,00 €
Trio Marino
Marine Trio
Una combinación poderosa de nuestra clásica leche de tigre, arroz con mariscos y calamares rebozados y fritos acompañados de sarza acevichada.
Alergias: 🌾 Gluten · 🥚 Huevos · 🦐 Crustáceos · 🐚 Moluscos · 🟡 Mostaza
30,00 €
Combinado clásico
Combinado clásico
Una de las combinaciones mas explosivas, nuestro ceviche clásico de pescado acompañado de un delicioso arroz con mariscos… imperdible
Alergias: 🦐 Crustáceos · 🐚 Moluscos · 🐟 Pescado · 🥬 Apio · 🧪 Sulfitos
30,00 €
Sudado de pescado
Sudado de pescado
Plato de cuchara típico del norte de Perú. Dorada entera puesta a sudar con cilantro y cebolla, tomate, aji amarillo. Acompañamos con bastones de yuca al vapor y ración de arroz blanco.
Alergias: 🐟 Pescado · 🥬 Apio · 🧪 Sulfitos
18,00 €
Ceviche de ají amarillo
Ceviche de ají amarillo
Nuestro clásico ceviche de pescado, pero esta vez con una crema de ají amarillo, con su toque picante, choclo, camote y canchita.
Alergias: 🐟 Pescado · 🥬 Apio
20,00 €
Arroz con mariscos
Arroz con mariscos
Originario de la costa peruana, este plato es un tesoro, donde el arroz, los mariscos frescos y los ajies se entrelazan en una sinfonia de sabores, acompañado de una fresca sarza criolla.
Alergias: 🦐 Crustáceos · 🐚 Moluscos · 🐟 Pescado · 🥬 Apio · 🧪 Sulfitos
20,00 €
Leche de tigre mixta
Leche de tigre mixta
Nuestra clásica de pescado compulso y langostinos, acompañada de choclo, canchita y camote.
Alergias: 🐟 Pescado · 🥬 Apio
15,00 €
the best taste

FOR THE CAUSE

Causita acevichada
Causita acevichada
Potato pie stuffed with avocado, topped with our classic fish ceviche.
Alergias: 🐟 Pescado · 🥬 Apio
15,00 €
Causa Limeña
Limeña Cause
Our classic stuffed with chicken, peas, onion, carrot, mayonnaise and avocado.
Alergias: 🌾 Gluten · 🥚 Huevos · 🫘 Soja
12,00 €
Causa de Pulpo
Octopus Cause
Stuffed with octopus and avocado with peruvian botija olive sauces
Alergias: 🥚 Huevos · 🐚 Moluscos · 🧪 Sulfitos
18,00 €
Causa de langostinos
Causa of shrimp
Cooked prawns and golf sauce.
Alergias: 🥚 Huevos · 🦐 Crustáceos
14,00 €
Causa con lomo saltado
Causa con lomo saltado
Causa rellena de aguacate y montada con muestro clásico y jugoso lomo saltado de ternera.
Alergias: 🌾 Gluten · 🫘 Soja · 🧪 Sulfitos
16,00 €
Causa de atun
Causa de atun
Una propuesta interesante similar a la causa limeña de pollo, pero esta vez rellena de aguacate y atún.
Alergias: 🐟 Pescado · 🧪 Sulfitos
12,00 €
all-in-one

FROM THE WOK

Arroz chaufa de pollo
Arroz chaufa de pollo
Chicken pieces, cooked rice, wok stir-fried noodles mixed with egg rice, Chinese onion and soy sauce.
Alergias: 🌾 Gluten · 🥚 Huevos · 🫘 Soja
14,00 €
Aeropuerto
Airport
Chicken and pork pieces stir-fried in wok mixed with rice, egg, Chinese onion, Chinese noodle and soy sauce.
Alergias: 🌾 Gluten · 🥚 Huevos · 🫘 Soja
17,00 €
Arroz chaufa de mariscos
Seafood chaufa rice
Seasonal seafood stir-fried in wok, mixed with rice, egg, Chinese onion and soy sauce.
Alergias: 🌾 Gluten · 🥚 Huevos · 🦐 Crustáceos · 🐚 Moluscos · 🫘 Soja
18,00 €
Tallarín saltado de pollo
Sautéed chicken noodles
Jugosos trozos de pollo salteados al wok con tallarín, cebolla roja en juliana,tomate, ají amarillo aromatizado con salsa de soja y cilantro.
Alergias: 🌾 Gluten · 🫘 Soja · 🧪 Sulfitos
14,00 €
Tallarín saltado de carne
Sautéed beef noodles
Juicy beef chunks sautéed in a wok with red onion, tomato, yellow chili, soy sauce and cilantro.
Alergias: 🌾 Gluten · 🫘 Soja · 🧪 Sulfitos
16,00 €
Tallarín a la huancaina con lomo
Huancaina noodles with pork loin

Dos de nuestros clásicos platos, una combinación mas que especial, tallarines en salsa huancaína montado con nuestro clásico y jugoso lomo saltado.

Alergias: 🌾 Gluten · 🫘 Soja · 🧪 Sulfitos
18,00 €
Tallarin Saltado chifa
Tallarin Saltado chifa

Jugosos trozos de pollo salteados con verduras: jengibre, col china, cebolla china, pimientos, zanahoria, brócoli y salsa de soja. Montados sobre fideos chinos fritos. ¡Delicioso...!

Alergias: 🌾 Gluten · 🐚 Moluscos · 🫘 Soja · ⚪ Sésamo · 🧪 Sulfitos
16,00 €
Combinado de chifa
Combinado de chifa

Tallarín saltado chifa + arroz chaufa + wantán frito

Alergias: 🌾 Gluten · 🫘 Soja · ⚪ Sésamo · 🧪 Sulfitos
20,00 €
Lomo saltado
Lomo saltado
Jugosos trozos de ternera salteados al wok , cebolla roja, tomate, ají amarillo aromatizado con salsa de soja y cilantro. Acompañado de arroz blanco y patatas fritas.
Alergias: 🌾 Gluten · 🫘 Soja · 🧪 Sulfitos
16,00 €
Lomo saltado + chaufa
Lomo saltado + chaufa
Jugosos trozos de ternera salteados al wok, cebolla roja, tomate, ají amarillo aromatizado con salsa de soja y cilantro, acompañado de arroz chaufa y patatas fritas.
Alergias: 🌾 Gluten · 🥚 Huevos · 🫘 Soja · 🧪 Sulfitos
18,00 €
Arroz chaufa mixto
Arroz chaufa mixto
Trozos de pollo,  cerdo salteado al wok, arroz cocido,  mezclados con arroz, huevo, cebolla china y salsa de soja.
Alergias: 🌾 Gluten · 🐟 Pescado
16,00 €
for sharing

PIQUEOS

Caldo de Gallina
Chicken Broth
Hot and tasty chicken broth, hard-boiled egg noodle and Chinese onion.
Alergias: 🌾 Gluten · 🥚 Huevos · 🥬 Apio
12,00 €
Tamal
Tamal
Fine and aromatic corn dough stuffed with pork, olives and yellow chili, accompanied by creole sauce.
Alergias: 🧪 Sulfitos
9,00 €
Papa a la Huancaína
Huancaína Potatoes
Cream based on yellow chili, cheese, crackers and Peruvian spices, served over boiled potatoes.
Alergias: 🌾 Gluten · 🥛 Lácteos · 🥚 Huevos
10,00 €
Anticuchos con rachi
Anticuchos with rachi
Mixto de corazón y librillo de ternera macerado en vinagre, ajo, ají panca y puestos a la parrilla. Servido con patatas cocida, choclo y ensalada.
Alergias: 🌾 Gluten · 🫘 Soja · 🟡 Mostaza · 🧪 Sulfitos
15,00 €
Rachi (callos)
Rachi (tripe)
Librillo de ternera a la parrilla, acompañado de ensalada, patatas cocidas y choclo (maíz).
Alergias: 🥛 Lácteos · 🫘 Soja · 🟡 Mostaza · 🧪 Sulfitos
14,00 €
Mollejitas
Sweetbreads
Porción de mollejas a la parrilla, acompañadas de ensalada, patatas cocidas y choclo (maíz).
Alergias: 🌾 Gluten · 🫘 Soja · 🟡 Mostaza · 🧪 Sulfitos
12,00 €
Yuquitas fritas
Fried yucca chips

Suaves y crocantes bastones de yuca, acompañada de nuestra salsa huancaína.

Alergias: 🌾 Gluten · 🥛 Lácteos
10,00 €
Choclos solo
Choclos solo

Mazorca tierna de maíz.

5,00 €
Choclos con queso
Choclos with cheese

Mazorca tierna de maíz acompañada de trozos de queso fresco peruano.

Alergias: 🥛 Lácteos
7,00 €
Papa rellana
Stuffed potato

Sabrosa y crujiente masa de papa que esconde en su interior un sofrito de ternera y pasas, junto a una buena sarza criolla.

Alergias: 🌾 Gluten · 🧪 Sulfitos
9,00 €
Combo parrillero
Combo parrillero
Sin duda será tu mejor elección: anticuchos de corazón, rachi (librillo de ternera) y mollejitas, todos puestos a la plancha y servidos sobre patata cocida y choclo, acompañado de ensalada
Alergias: 🌾 Gluten · 🫘 Soja · 🟡 Mostaza · 🧪 Sulfitos
22,00 €
Tequeños de queso

Láminas de masa wantán rellenos de queso fresco peruano.

Alergias: 🌾 Gluten · 🥛 Lácteos
10,00 €
With a lot of sweetness

DESSERTS

Tarta Tres Leches
Three Milk Cake
5,00 €
Tarta de Chocolate
Chocolate cake
5,00 €
Tarta de maracuyá
Passion fruit cake
5,00 €
Tarta de lúcuma
lucuma tart
5,00 €
Tarta helada
frozen cake
5,00 €
DRINKS

SOFT DRINKS

1L Chicha Morada
1L Chicha Morada
12,00 €
Vaso Chicha morada
Vaso Chicha morada
4,00 €
1L Limonada frozen
1L Limonada frozen
12,00 €
Vaso Limonada frozen
Vaso Limonada frozen
4,00 €
1L Maracuyá
1L Maracuyá
10,00 €
Vaso Maracuyá
Vaso Maracuyá
4,00 €
Inca Kola 330ml
Inca Kola 330ml
3,00 €
Refresco
Refresco
3,20 €
Agua con gas
Agua con gas
2,80 €
1/2 Agua
1/2 Agua
1,80 €
1,5L Agua
1,5L Agua
3,50 €

BEERS

1/2 Cerveza
1/2 Cerveza
4,00 €
Cuzqueña rubia
Cuzqueña rubia
3,50 €
Cuzqueña negra
Cuzqueña negra
3,50 €
Cuzqueña trigo
Cuzqueña trigo
4,00 €
1/3 Mahou 5*
1/3 Mahou 5*
3,50 €
1/3 Mahou 0,0 tostada
1/3 Mahou 0,0 tostada
3,50 €
Pilsen
Pilsen
4,00 €
1/3 Mahou sin gluten
1/3 Mahou sin gluten
3,80 €

COCKTAILS

Chilcano
Chilcano
8,00 €
Pisco Sour
Pisco Sour
8,00 €
Maracuya Sour
Maracuya Sour
8,00 €
Machu Picchu
Machu Picchu
8,00 €
To take away

Now La Cuspide
to take at home!

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